揚げ茄子のピリ辛チーズ素麺

ポイント

揚げ茄子とチーズの相性がgood。効率よく火を通す為には、予めボウルでタレを用意する方が焦げたりなどの失敗がないです。

エネルギー:1人分 調理時間:

調理時間20
エネルギー673kcal
塩分2.5g

使われている主な商品

おいしく健康プラスベビーチーズ チーズDE鉄分

材料

2人分

Q・B・Bチーズで鉄分ベビー2個
なす2本
豚ひき肉200g
チャービル適量
素麺2束〜4束
甜麺醤大さじ1
豆板醤大さじ1/2
大さじ3
みりん大さじ2
鶏ガラだし小さじ1

作り方

  1. 1なすを食べやすい大きさに切って、水にさらしアクを取る。
  2. 2テフロンフライパンなら油をひかずに、豚ひき肉を炒めて1.のナスも炒める。
  3. 3酒・みりん・甜麺醤・豆板醤・鶏ガラだしをボウルに入れてタレを作る。
  4. 42.に3.を入れて煮詰める。
  5. 5お鍋に湯をわかして素麺を茹でる。
  6. 65.を水にさらし、水気を良く切ってお皿に盛りつけ4.と6等分に切ったベビーチーズを散らして、仕上げにチャービルをのせて完成。

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