材料

3個分

A薄力粉	大さじ1
Aバター	30g
A塩	少々
A牛乳	250㏄
B徳用キャンディーチーズ	3個
Bごはん	300g
Bベーコン	1枚
Bケチャップ	大さじ2
Bバター	15g
B小ねぎ	少々
B玉ねぎ	1/4個
B小麦粉	適量
B卵	1個
Bパン粉	適量

作り方

1. 1【A：ホワイトソース】小鍋を弱火にしてバターを熱して薄力粉を入れて練る。
2. 2牛乳を少しずつ入れて木べらで溶かしながら牛乳を追加し、また木べらで溶かしてトロッとしたら仕上げに塩を入れる。
3. 3【B：チーズライスコロッケ】フライパンにバターをひいてみじん切りしたたまねぎと千切りにしたベーコンを炒め、ケチャップを入れて混ぜる。
4. 43.にごはんをいれて軽く混ぜ３等分に、キャンディーチーズを真ん中に入れて丸く握る。
5. 5小麦粉 → 溶き卵 → パン粉の順で衣を作る。
6. 6180度から190度くらいの温度で揚げ、衣がキツネ色になったらライスコロッケの出来上がり。
7. 7お皿にホワイトソースをひいてライスコロッケを乗せて仕上げに小ねぎのみじん切りを乗せて完成。