材料

2人分

生にこだわったパルメザン	大さじ1
オリーブオイル	大さじ1
すりおろしにんにく	小さじ1
生クリーム	大さじ1
マヨネーズ	大さじ2
チリソース	大さじ3
アスパラ	3本
ごはん	320g
えび	18尾
お酒	少々
塩	少々

作り方

1. 1エビの背わたを取ってボウルに入れて、軽く塩とお酒で揉んで水でさっと洗う。
2. 2ボウルに生クリーム、すりおろしニンニク、チリソースを合わせる。
3. 3フライパンにオリーブオイルをひいて１.のエビを中火で炒める。
4. 43.に2.を入れて絡める。
5. 5皿にごはんを盛りつけて4.を乗せてパルメザンを乗せて完成。
6. 6お好みでアスパラをラップで包んで６００wのレンジで１分温めて添える。