材料

1個分

チーズでカルシウムベビー	2個
塩	少々
大根おろし	大さじ3
牛赤身	200g
穂紫蘇	お好みで
食用菊	お好みで

作り方

1. 1牛肉に塩を少々ふる。
2. 2そのまま常温で30分程、寝かす。
3. 3200度にオーブンを余熱しておく。
4. 4固まり肉を入れて焼く。出来れば網をひいて焼いたほうが美味しいです。
5. 513分程オーブンに入れる。
6. 6アルミホイルで包んで5分程寝かす。
7. 7大根を下ろしで汁気を切って塩を軽く混ぜ皿に盛りつける。
8. 86.のローストビーフを薄く切って7.の上に乗せ、仕上げに穂紫蘇と好みで食用の菊の花を添え、小さく切ったチーズでカルシウムベビーを乗せて完成です。