材料

2人分

チーズで鉄分ベビー	1個
秋刀魚	1尾
しそ	2枚
梅干し	2個
片栗粉	適量
揚げ油	適量

作り方

1. 1秋刀魚をよく洗って、はらわたを取り除き半分に切り軽く塩をふる。
2. 2塩をふると臭みが出るのでペーパーで軽く拭き取る。
3. 3お腹の中に縦半分に切って、チーズで鉄分ベビーと種を取り除いた梅干しを入れて、片栗粉をまぶして170度の油で揚げる。
4. 4仕上げにしそを添えて完成。