材料

10～12個分

豚ミンチ肉	100g
ニンニク	1かけ
生姜	1かけ
玉ねぎ	1/2個
ごま油	適量
ピーマン	5～6個
チーズで鉄分ベビー	4個
Aオイスターソース	大さじ1
A醤油	大さじ1
A酒	大さじ1
A砂糖	大さじ1
A水	100ml

作り方

1. 1玉ねぎ、ニンニク、生姜はすべてみじん切りにしておく。
2. 2フライパンにごま油を入れて玉ねぎ、ニンニク、生姜をきつね色になるまで炒める。豚肉を加えて色が変わるまで炒め、Ａを加えて水分がなくなるまで炒めたら味を調え、黒こしょうをふる。
3. 3ピーマンは半分にカットしてから種を取り除いておく。氷水につけてシャキッとするまでおいたら水気をふいておく。
4. 4細かくカットしたチーズを2.の肉みそに混ぜる。
5. 5食べる直前にピーマンを器に並べて4.の肉みそを詰める。